Wydaje się, że bio-ser nie jest tak popularny wśród ludzi, ale jestem pewna, że o nim słyszeliście. Bio-ser to sfermentowana żywność produkowana z mleka krowiego. Jest on dostępny w różnych kształtach i rozmiarach, takich jak plastry, bloki i bułki. Składniki, które są używane do produkcji bio-seru to mleko krowie, enzymy, probiotyki, kultury starterowe i sól.
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ser bio nie jest popularny wśród ludzi, to jesteś w błędzie. W dzisiejszych czasach zyskuje on dużą popularność ze względu na swoje walory zdrowotne, a także można go łatwo przygotować. Oto kilka sposobów, które pomogą Ci zrobić serek bio w domu.
1. Domowy bio-ser
Jeśli chcesz spróbować domowego bio-seru to nie musisz wydawać dużo pieniędzy. Wszystko, czego potrzebujesz, to mały pojemnik, łyżka, trochę płótna serowego, sitko i czyste wiadro.
Zacznij od dodania mleka do pojemnika i pozostaw go na 3 do 4 godzin. Po tym czasie dodaj kilka enzymów, a następnie dodaj do mieszaniny kultury starterowe. Przykryj pojemnik serownicą i pozostaw na 1 godzinę. Usuń serek i przelej mieszaninę do sitka. Odstaw na bok i pozostaw do odsączenia na 15 do 20 minut.
Teraz włóż pojemnik z powrotem do lodówki na 4 do 5 godzin i wtedy otrzymasz swój bio-ser.
2. Przygotowany bio-ser
Istnieje wiele marek dostępnych na rynku, które mają przygotowane bio-sery. Mają one wszystkie niezbędne składniki i wystarczy je wymieszać ze sobą.
3. Bio-ser DIY
Możesz również przygotować swój własny bio-ser, mieszając składniki i pozostawiając go na kilka dni. Domowy bio-ser będzie smaczniejszy niż ten przygotowany.
Wnioski:
Robienie bio-seru jest bardzo prostym procesem i nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu, aby go zrobić. Jeśli chcesz spróbować domowej wersji to nie musisz się martwić o smak. Podzieliłam się z Tobą również kilkoma łatwymi metodami na zrobienie bio-seru w domu.
