Kuchnia tajska: od pad thai do mango sticky rice – przepisy na egzotyczne smaki
W ostatnich latach kuchnia tajska zdobyła popularność na całym świecie. Jej niezwykle aromatyczne i pikantne smaki są doskonałym połączeniem słodyczy, kwasowości, ostrości i świeżości. W tym artykule przedstawimy Ci przepisy na dwa klasyczne dania tajskie: pad thai i mango sticky rice.
- Pad Thai – tradycyjne danie tajskie
Pad Thai to jedno z najbardziej znanych dań tajskich na świecie. Składa się z mieszanki smażonych makaronów ryżowych, jajek, kiełków fasoli mung, krewetek, tofu, czosnku, sosu rybnego, sosu tamarindowego i cukru palmowego.
Aby przygotować pad thai, należy najpierw ugotować makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu. Następnie należy usmażyć czosnek i tofu na patelni, dodać krewetki i jajko, a następnie wrzucić makaron ryżowy i sosy. Wszystko należy smażyć aż do połączenia smaków i podawać z kiełkami fasoli mung, orzeszkami ziemnymi i świeżą limonką.
- Mango Sticky Rice – deser tajski
Mango Sticky Rice to popularny deser tajski, który składa się z ugotowanego kleistego ryżu gotowanego na parze i słodkiego mango. Dla wielu osób jest to ulubiony deser podczas podróży do Tajlandii.
Aby przygotować Mango Sticky Rice, należy najpierw ugotować kleisty ryż na parze. Gdy ryż będzie gotowy, należy go polać słodkim mleczkiem kokosowym, którego można dodać cukru lub sięczonego nasionka sezamu dla dodatkowego smaku. Następnie na talerzu układa się plasterki słodkiego i soczystego mango.
- Składniki popularne w kuchni tajskiej
Kuchnia tajska korzysta z wielu charakterystycznych składników, które nadają jej wyjątkowy smak. Do najpopularniejszych składników należą: trawa cytrynowa, galanga, liście limonki, chili, kolendra, krewetki, sos rybny, sos tamarindowy i mleczko kokosowe.
- Zioła i przyprawy niezbędne w tajskiej kuchni
Kuchnia tajska słynie z bogactwa smaków otrzymywanych dzięki ziołom i przyprawom. Do najważniejszych z nich należą: kolendra, mięta, bazylia tajska, imbir, kumin, kurkuma i kardamon. Te aromatyczne składniki dodają danio- odpowiedniego smaku i charakterystycznego aromatu.
- Charakterystyczne dania tajskie obok pad thai i mango sticky rice
Oprócz pad thai i mango sticky rice, kuchnia tajska oferuje wiele innych niezwykle smacznych dań. Należą do nich między innymi: green curry, tom yum, massaman curry, larb i som tam. Każde z tych dań charakteryzuje się mieszanką różnych smaków i aromatów.
- Wpływ różnych kultur na tajską kuchnię
Kuchnia tajska jest wynikiem wpływów różnych kultur, takich jak chińska, indyjska, malajska i birmańska. To właśnie dzięki tej różnorodności kuchnia tajska oferuje tak szeroką gamę smaków i dań.
- Podsumowanie
Kuchnia tajska to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej egzotyczne smaki, aromaty i kolory sprawiają, że jest to jedna z najbardziej kochanych kuchni na świecie. Pad thai i mango sticky rice to tylko dwa z wielu pysznych dań, które możesz spróbować. Jeśli jesteś miłośnikiem egzotycznych kuchni, koniecznie spróbuj tajskich specjałów i pozwól sobie na wyjątkową podróż kulinarą.
