Kuchnia chińska dla początkujących – jak przyrządzić popularne potrawy

Kuchnia chińska dla początkujących – jak przyrządzić popularne potrawy

Chińska kuchnia jest jedną z najbardziej popularnych i cenionych kuchni na świecie. Jej różnorodność, aromatyczne przyprawy i zdrowe składniki przyciągają wielu smakoszy. Jeśli jesteś początkującym w gotowaniu chińskich potraw, ten artykuł jest dla Ciebie! Dowiesz się, jak przyrządzić popularne dania z tej kuchni i odkryjesz tajniki chińskiej kuchni.

1. Podstawowe składniki i przyprawy
   Przygotowując chińskie potrawy, niezbędne będą podstawowe składniki i przyprawy. Do najważniejszych składników należą: makaron ryżowy, soja, ryż, wołowina, kurczak, krewetki, tofu, warzywa (brokuły, marchew, cebula), jajka i imbiry. Niezbędne przyprawy to: sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, sos ostrygowy, sos czosnkowy i przecier pomidorowy.

2. Klasyczny kurczak słodko-kwaśny
   Jednym z najpopularniejszych dań chińskiej kuchni jest kurczak słodko-kwaśny. Aby go przygotować, potrzebujemy: filet z kurczaka, paprykę, cebulę, cukier, ocet ryżowy, sos sojowy, mąkę kukurydzianą, sól i olej roślinny. Najpierw kroimy kurczaka na kawałki, następnie obtaczamy go w mące kukurydzianej i smażymy na złoty kolor. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę, a potem sos słodko-kwaśny. Gotujemy wszystko przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Danie podajemy z ryżem.

3. Krewetki w sosie czosnkowym
   Krewetki w sosie czosnkowym to kolejna popularna potrawa chińska. Do przygotowania potrzebujemy: krewetek, czosnku, jajka, mąki kukurydzianej, sosu sojowego, miodu, cukru, oleju roślinnego i wody. Najpierw mrożone krewetki obgotowujemy we wrzącej wodzie, a następnie obieramy ze skorupek. Czosnek kroimy w plasterki, a jajka ubijamy z mąką i solą. Smażymy czosnek na oleju, a następnie dodajemy jajka i smażymy, aż się zetną. Dodajemy krewetki i sos, gotujemy przez kilka minut. Danie podajemy z ryżem lub makaronem.

4. Tofu w sosie sojowym i sezamowym
   Dla miłośników tofu, przepis na tofu w sosie sojowym i sezamowym będzie strzałem w dziesiątkę. Potrzebujemy: tofu, sosu sojowego, oleju sezamowego, miodu, mąki kukurydzianej, czosnku i cebuli. Tofu kroimy w kostkę, obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na złoty kolor. W osobnym garnku smażymy czosnek i cebulę, a następnie dodajemy tofu i sos sojowy. Gotujemy przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy olej sezamowy i miód dla lepszego smaku.

5. Makaron chow mein
   Chiński makaron chow mein to prosty i smaczny posiłek. Potrzebujemy: makaron chow mein, mięso (kurczak, wołowina lub wieprzowina), warzywa (brokuły, marchew, cebula), sos sojowy, sos ostrygowy, sól i pieprz. Najpierw gotujemy makaron chow mein, a następnie smażymy go na patelni, dodając przekrojone warzywa i podsmażone mięso. Na koniec dodajemy sos sojowy, sos ostrygowy, sól i pieprz, mieszamy wszystko razem. Smacznego!

6. Zupa kwaśno-pikantna
   Kiedy myślimy o chińskiej kuchni, nie możemy zapomnieć o słynnej zupie kwaśno-pikantnej. Do przygotowania potrzebujemy: bulionu warzywnego, marynowanego tofu, cebuli, papryki chili, octu ryżowego, sosu sojowego, cukru, soli i pieprzu. W garnku zagotowujemy bulion warzywny, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę tofu, cebulę i paprykę chili. Gotujemy wszystko przez kilka minut, aż składniki się zmiękną. Na koniec dodajemy ocet ryżowy, sos sojowy i przyprawy. Smacznego!

7. Roladki pekińskie
   Na koniec nie można zapomnieć o popularnych roladkach pekińskich. Potrzebujemy: placki ciasta na pierożki, mięso (wieprzowina lub kaczka), sos hoisin, przecier pomidorowy, cebula i warzywa (ogórek, szpinak), sól i pieprz. Najpierw smażymy mięso na patelni do momentu, aż będzie miękkie. Dodajemy sos hoisin, przecier pomidorowy, cebulę i warzywa. Gotujemy wszystko przez kilka minut i nadziewamy placki ciasta tym farszem. Zwijamy je w roladki i gotowe!