Pyszne naleśniki bezglutenowe dla całej rodziny
Naleśniki to jedno z ulubionych dań zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Jednak dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią, tradycyjne przepisy na naleśniki są niedostępne. Nie martw się! W tym artykule przedstawiamy kilka pysznych i łatwych przepisów na naleśniki bezglutenowe, które z pewnością zachwycą całą twoją rodzinę.
- Naleśniki z mąki ryżowej i skrobi ziemniaczanej
Składniki:
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
Przygotowanie:
-
W misce wymieszaj mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
-
Dodaj mleko, jajka, olej roślinny i sól. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
-
Odstaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.
-
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem i oliwą.
-
Naleśniki smaż z obu stron, na złoty kolor.
-
Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżemy, cukier puder i owoce.
-
Naleśniki z mąki kokosowej
Składniki:
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
Przygotowanie:
-
Wymieszaj razem mąkę kokosową, jajka, mleko kokosowe, wodę, sodę oczyszczoną i sól, aż powstanie jednolite ciasto.
-
Odstaw ciasto na 10 minut.
-
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem z odrobiną oleju kokosowego.
-
Smaż naleśniki na złoty kolor po obu stronach.
-
Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, owoce i jogurt.
-
Naleśniki z mąki jaglanej i gryczanej
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki jaglanej
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka oleju kokosowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
-
Wymieszaj mąki jaglaną i gryczaną w misce.
-
Dodaj jajka, mleko, olej kokosowy i sól. Dobrze wymieszaj.
-
Odstaw ciasto na 30 minut.
-
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem z odrobiną oleju kokosowego.
-
Smaż naleśniki na złoty kolor po obu stronach.
-
Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ser, wędliny, warzywa i sosy.
-
Dodatki do naleśników
Nie tylko ciasto może być bezglutenowe, ale także dodatki, które podajemy razem z naleśnikami. Oto kilka propozycji:
- Dżemy bezglutenowe: malinowy, truskawkowy, czarny bez.
- Sosy: czekoladowy, karmelowy, truskawkowy.
- Owoce: truskawki, banany, borówki.
- Cukry: trzcinowy, kokosowy, brązowy.
- Naleśniki jako zdrowy posiłek
Naleśniki bezglutenowe mogą być również świetnym pomysłem na zdrowy posiłek. Możesz zastąpić tradycyjne nadzienie czekoladą i dżemem, na przykład:
- Szpinak i feta.
- Kurczak i warzywa.
- Naleśniki z nutellą z orzechów laskowych i bananem.
- Naleśniki z ricottą i truskawkami.
- Przechowywanie naleśników
Jeśli zostanie ci trochę naleśników, możesz je przechować w lodówce lub zamrozić na później. Wystarczy je delikatnie zapakować w plastikową folię spożywczą lub położyć między papierowymi ręcznikami.
Jeśli zamierzasz zamrozić naleśniki, zalecamy rozmrażanie ich w lodówce przed podgrzaniem.
- Podsumowanie
Gotowanie dla osób z nietolerancją glutenu nie musi być trudne ani nudne. Dzięki tym przepisom na pyszne naleśniki bezglutenowe, cała twoja rodzina będzie mogła cieszyć się tym ulubionym daniem. Od teraz nie musisz rezygnować z naleśników, nawet jeśli masz nietolerancję lub celiakię. Wypróbuj nasze przepisy i ciesz się pysznymi naleśnikami razem z całym domem!